BBQ Terbaik San Diego – Ada yang mencium bau asap? Itulah aroma ledakan barbekyu.
BBQ Terbaik San Diego
Baca Juga : 10 Tempat Barbekyu Selatan Teratas di AS
southernbbqtrail – Dari operasi yang dikelola keluarga dari sebuah pompa bensin di Vista ke pusat perbelanjaan kelas atas di La Jolla, mal di Lemon Grove dan tempat nongkrong bale jerami hipster di North Park, San Diego benar-benar siap untuk barbekyu.
Favorit lokal lama seperti Cali Comfort BBQ dan Phil’s BBQ merayakan ulang tahun tonggak sejarah tahun ini 10 tahun dan 20 tahun, masing-masing sementara tempat-tempat rumah asap populer berkembang dan restoran isyarat baru mengantri untuk dibuka di sekitar county (lihat di bawah).
Pit kebanyakan kami menyajikan barbekyu gaya Memphis, Texas, Kansas City, North Carolina, Lexington, St. Louis, dan Santa Maria jika Anda seorang pemula, kisah Eater ini menjelaskan beberapa perbedaan regional yang kaku yang menunjukkan bahwa San Diegan mungkin fanatik tentang iga, brisket, dan babi yang ditarik, tetapi tidak dogmatis.
Kecuali ketika datang ke daftar sendi barbekyu terbaik di San Diego, yang pasti akan membuat marah para penggemar tempat tertentu. (Saat itulah jawaban untuk “ada yang mencium bau asap?” berubah menjadi “Oh, itu keluar dari telinga pembaca yang diremehkan.”)
Namun, dalam semangat musim panas, musim relaksasi yang rendah dan lambat itu, kami tanpa rasa takut menawarkan rekomendasi kami di mana ‘penggemar isyarat perlu berhenti. Banyak tempat menjual daging dengan harga murah dan memiliki menu katering, memungkinkan Anda untuk menikmati barbekyu halaman belakang tanpa asap rokok. Ingatlah bahwa ke mana pun Anda pergi, mungkin akan ada antrean. Itu tanda yang paling benar bahwa San Diego adalah babi liar untuk barbekyu.
Brazen BBQ Smokehouse & Bar
Di lingkungan yang terkenal dengan konsumsi karbohidrat dari jenis koktail, Brazen BBQ di Hillcrest sangat menonjol karena daging asap kayu keras pemenang penghargaannya sebagai makanan pembuka dan pendamping yang berdosa. Anda bisa membuat makanan dari roti jagung basah, roti panggang Texas ukuran besar, keju tater tots, keju mac ‘n’ yang diisi atau berkerak, dan pizza BBQ. Dicuci, tentu saja, dengan koktail khusus dari Saloon.
Bubba’s Smokehouse BBQ
Dengan menunya yang beragam iga babi dan sapi, brisket, tri-tip, babi yang ditarik, ayam, dan banyak lagi Bubba adalah pemuas keramaian yang bonafid. Anda bahkan tidak harus terpaku pada satu gaya isyarat; pilih dari Bubba’s Secret Dry Rub (tanpa saus); semangat berbasis cuka Carolina Utara atau saus BBQ manis tradisional selatan. Lokasi kedua di Eastlake dibuka baru-baru ini.
Bull’s Smokin’ BBQ
Bull’s Smokin’ BBQ awalnya diluncurkan pada tahun 2009 sebagai Frankie the Bull’s BBQ mengasapi semua dagingnya ala Texas di tempat, mulai dari daging babi dan sapi brisket hingga iga dan ayam. Semuanya disajikan sebagai item a la carte, yang dapat Anda lengkapi dengan lauk seperti kentang goreng, kacang, coleslaw, atau keju mac ‘n’. Kentang goreng babi yang menarik adalah spesialisasi rumah dan favorit pelanggan. Selama kunjungan baru-baru ini, iga babi asap dimasak dan diasap dengan tepat, disajikan bersih dengan saus yang tersedia dalam botol peras di setiap meja. Di luar, ada banyak tempat duduk untuk menikmati protein al fresco Anda.
Cali Comfort BBQ
Cali Comfort menyajikan barbekyu besar dengan nuansa kota kecil. Fans menantikan festival amal tahunan Spring Valley Tailgate & BBQ, yang diadakan oleh pemilik Shawn dan Rositsa Walchef, yang menyatukan para master pit amatir dan pro. Tetapi penduduk setempat tahu 364 hari lainnya dalam setahun, ini semua tentang tri-tip asap yang meleleh di mulut Anda.
Coaster Saloon
Anda mungkin dapat mencium bau daging asap ek ala Texas chef Tim Eylens di bagian bawah roller coaster Belmont Park. Anda pasti dapat mendengar jeritan penggemar olahraga yang menangkap permainan di layar proyeksi luar ruangan raksasa dan 15 TV layar datar. Ini adalah barbekyu bergaya Mission Beach, dengan angin laut dan lautan bir di tekan, semuanya 40.
Coop’s West Texas BBQ
Ada alasan mengapa hampir selalu ada antrean di Coop’s West BBQ: Sebagus itu. Pilih dari sparerib babi, Sandung lamur, ayam brengsek atau babi yang ditarik, tetapi Anda benar-benar tidak bisa salah dengan apa pun di Coop’s. Dagingnya enak dan diasap dengan sempurna. Makanannya terasa sangat enak, itu berdosa, tetapi satu-satunya dosa yang harus dilakukan di sini adalah tidak memesan collard hijau sebagai salah satu sisi Anda. Pastikan untuk mengintip dapur Anda mungkin melihat sekilas pria itu sendiri, pemilik Bradrick “Coop” Cooper.
Dickey’s Barbecue Pit
Dickey’s didirikan di Dallas pada tahun 1941 oleh veteran Perang Dunia II Travis Dickey. Saat ini, ini adalah rantai barbekyu terbesar di negara itu dengan lebih dari 500 restoran di 43 negara bagian. Kunjungan kami ke lokasi Rancho San Diego hampir mendekati waktu tutup, namun makanannya masih terasa segar dan enak. Dagingnya mulai dari brisket sapi dan babi yang ditarik hingga iga babi dan ayam semuanya diasap perlahan di setiap lokasi. Daftar panjang sisi termasuk coleslaw, kacang jalapeo, okra goreng dan kacang hijau. Ini adalah pengalaman tanpa embel-embel, dengan makanan yang disajikan di atas nampan logam, tapi jangan biarkan kemudahan dari pengalaman cepat-santai menipu Anda: Mereka tahu BBQ.
Enzo’s BBQ & Alehouse
Hanya karena “alehouse” adalah bagian dari nama restoran, bukan berarti ini hanya sebuah kedai bir yang menyamar sebagai restoran BBQ. Pemilik Italia Enzo Mistretta ia lahir di Bagheria, sebuah kota kecil di Sisilia memiliki pengalaman lebih dari 25 tahun di restoran. Pada tahun 2005, dia memutuskan untuk mencoba makanan khas Amerika BBQ dan membuka Enzo’s BBQ & Alehouse di Oceanside. Piring BBQ populer, terutama Combo Selatan: babi yang ditarik, Sandung lamur asap Texas dan iga bayi, disajikan dengan kacang Selatan, coleslaw dan roti jagung yang sangat lembab.
Felix’s BBQ with Soul
Ketika Anda duduk di restoran BBQ, dan mereka segera mengeluarkan sekeranjang roti jagung hangat dan lembab, Anda tahu itu pasti makanan yang enak. Dan Felix’s BBQ with Soul tidak mengecewakan. Menu penuh sesak memiliki semua yang harus dimiliki oleh tempat BBQ Selatan yang baik mulai dari iga dan sandung lamur hingga tri-tip dan babi yang ditarik. Dan sisi? Anak laki-laki, apakah mereka memilikinya. Daftar panjangnya termasuk kacang merah dengan nasi, kacang polong, keju mac ‘n’, kubis rebus, dan sawi hijau. Dagingnya bukan jenis yang mudah rontok, tapi empuk, dan diasap dengan benar (dimasak perlahan di lubang pembakaran kayu hickory), dilengkapi dengan saus manis dan berasap. Seorang teman makan malam menyimpulkan pengalamannya: “Ini adalah beberapa hal yang baik.” Barang bagus, memang, tetapi layanannya bahkan lebih baik selalu dengan senyum.
Grand Ole BBQ y Asado
Tidak ada yang mewah di barbekyu luar ruangan bergaya Texas dan restoran daging panggang Argentina ini. Kayu gelondongan yang diperuntukkan bagi perokok berserakan, meja piknik agak reyot, sosis yang dimasak di atas bara dalam wajan besi tua yang sudah dibumbui. Tapi cobalah menjauhkan orang banyak. Sangat populer, tempat yang berusia hampir 3 tahun ini akan diputar di El Cajon pada bulan Juni.
Lil Alex BBQ
Terletak di antara restoran Meksiko dan restoran Karibia di Bonita Road adalah Lil Alex BBQ, sebuah perusahaan kecil dengan layanan parsial yang membanggakan barbekyu. Menunya yang berlimpah semua hidangan disiapkan di tempat mulai dari sandwich tri-tip, burger, dan ayam hingga iga sapi, iga babi, dan babi yang ditarik. Menawarkan pilihan makan keluarga dan makan siang spesial setiap hari, Lil Alex berspesialisasi dalam iga panggang yang luar biasa. Pemula harus memesan makanan No. 2, yang menyajikan empat iga babi dan tulang sapi dengan dua lauk pauk. Tulang sapi adalah salah satu iga sapi yang paling empuk dan berair yang akan Anda temukan. Iga babi yang gemuk dan tidak berlemak ditaburi dengan gosok yang lembut dan beraroma. Keduanya disajikan dengan saus manis berasap tradisional dengan sedikit bumbu, tetapi mintalah di samping; Anda pasti ingin menikmati daging dengan dan tanpanya. Dengan banyak pilihan lauk, salad kentang merah patut dicoba ringan, lembut, dengan sedikit bumbu rosemary dan coleslaw juga merupakan pelengkap non-manis untuk saus barbekyu sehingga rasa manisnya bisa bersinar. Restoran juga memiliki bar yang diisi dengan sederhana.
Lil’ Piggy’s Bar-B-Q
Menawarkan saus manis ala Memphis yang sangat enak membuat Anda ingin menampar seseorang, Lil’ Piggy’s tetap memungkinkan Anda memilih daging asap hickory basah atau kering. Nikmati pemandangan teluk dan daging babi asap asap 12 jam yang khas untuk pengalaman barbekyu San Diego terbaik.
