8 Tempat Barbekyu Terbaik di NYC – Sementara kita membahas restoran bbq di New York, bukan Texas, North Carolina, atau Kansas City, New York masih menjadi tujuan barbekyu dengan sendirinya—dengan outlet luar biasa untuk gaya barbekyu regional Amerika tersedia di seluruh kota.
8 Tempat Barbekyu Terbaik di NYC
Baca Juga : 9 Tempat Barbekyu Terbaik di Washington
southernbbqtrail – Pada tahun lalu, tempat makan baru seperti pop-up berbasis Queens, Bark Barbecue, dan Hudson Smokehouse di Bronx telah ditambahkan ke lanskap barbekyu kota yang sudah kaya, memberikan New York beberapa tujuan baru bintang untuk melahap daging asap. Dan dengan akhir pekan Memorial Day di depan kita, tidak ada waktu yang lebih baik untuk memesan tumpukan iga, sosis, dan semua sisi favorit Anda. Inilah daftar restoran barbekyu terbaik di NYC untuk dinikmati.
Bark Barbecue
Musim panas lalu, penduduk asli Queens, Ruben Santana, memulai debutnya Bark Barbecue, barbekyu pop-up bergaya Texas Tengah yang membuat lingkungan ramai. Melayani secara eksklusif pada hari Sabtu di lokasi keliling di sekitar Queens, daging asap kayu ek putih dan sisi yang dipengaruhi Dominika bertanggung jawab atas menu pop-up yang biasanya terjual habis. Mulai siang hari, pelanggan dapat memesan piring individu (pilihan daging dengan dua sisi) atau daging per pon (menu berputar diposting mingguan di Instagram ). Perhatian khusus harus diberikan pada sisi seperti roti jagung Dominika, nasi congrí Dominika, dan maduros. Pastikan untuk muncul sebelum orang banyak membersihkan mereka.
Hudson Smokehouse
Rumah Asap Hudson Bronx dibuka selama dua minggu pada Maret 2020 sebelum ruang makan ditutup karena pandemi. Bertekad untuk bertahan, tempat itu melanjutkan dengan takeout/pengantaran dan bahkan di tengah masa-masa sulit mereka sendiri, bertanggung jawab untuk membawa 300 makanan sehari ke World Central Kitchen bagi mereka yang membutuhkan. Manfaatkan tempat duduk luar ruangan mereka yang baru dibangun dengan barang-barang populer seperti Sandung lamur bergaya Texas (setengah pon atau sandwich), sayap asap dan goreng, iga, dan burger besar. Mampirlah di akhir pekan untuk menikmati iga sapi spesial hari Sabtu atau pastrami dengan gandum hitam.
Blue Smoke
Setelah pandemi memaksa penutupan pos Flatiron klasik Danny Meyer dari Blue Smoke dan Jazz Standard, tempat Battery Park Blue Smoke sekarang terbuka untuk barbekyu yang terinspirasi dari New York dan selatan. Ayam barbekyu asap ceri (dilapisi saus BBQ ala Kansas City) dan Sandung lamur daging sapi Texas asap hickory adalah di antara beberapa hidangan yang harus dipesan. Untuk sisi, pasti tambahkan pesanan telur setan atau mac dan keju. Pesan di muka untuk pesta Memorial Day di sini .
Juicy Lucy
Terletak di sepanjang lautan di pantai utara Staten Island, terdapat Juicy Lucy , tempat barbekyu yang terinspirasi dari Texas Tengah yang telah memenangkan banyak penghargaan lokal untuk brisket mereka yang menonjol. Selain teras luar ruangan dan tempat duduk dalam ruangan, restoran ini juga memiliki bioskop drive-in musim panas yang baru dibuka kembali . Dengan dua pertunjukan per hari (5:15 dan 19:45) Kamis-Minggu, angkat rig Anda, buka bagasi, dan bawa makanan Anda langsung ke Anda. Favorit orang banyak termasuk The Juicy Lucy Burger ( Sandung lamur 10 ons, iga pendek, dan patty steak rok dengan inti keju) dan Donna Summer Fries dengan saus dan keju. Memesan untuk grup? Dapatkan BBQ Family Cookout, yang mencakup Sandung lamur, babi yang ditarik, iga babi, kalkun, daging sapi plus empat sisi.
Mable’s Smokehouse
Dijalankan oleh suami-istri pemilik Jeff Lutonsky dan Meghan Love, Mable’s Smokehouse adalah restoran barbekyu pinggir jalan otentik yang dinamai nenek Lutonsky, yang tumbuh bersamanya saat memasak di restoran ibunya di Oklahoma. Di sini, irisan Sandung lamur yang populer adalah ramping dengan jumlah lemak yang tepat, dan berasap ke titik di mana saus tidak diperlukan (meskipun saus rumah tajam tapi manis dengan cuka cukup baik). Iga ala St. Louis yang lembut juga harus, dan benar-benar jatuh dari tulang dan diolesi dengan saus rumah secukupnya. Lengkapi semuanya dengan pai Frito atau rebusan pedesaan dengan roti jagung.
Baca Juga : 6 Tempat BBQ Trendi Terbaik di Tokyo 2021
Mighty Quinn’s BBQ
Dengan lokasi di East Village, West Village, dan Upper East Side, Mighty Quinn menyatukan tradisi barbekyu Texas dan Carolina. Pencarian Pitmaster Hugh Mangum untuk harmoni tertinggi antara asap, rasa, dan waktu bersinar dalam menunya yang mencakup semua makanan pokok seperti Sandung lamur, babi yang ditarik, dan ayam asap lambat. Salah satu item khasnya adalah Brontosaurus Rib, iga pendek yang diasap perlahan yang beratnya hampir satu pon penuh daging on-the-bone.
Pig Beach
Baru dibuka kembali, Pig Beach Brooklyn menyoroti teknik dan bahan barbekyu Italia, Prancis, Timur Tengah, Asia, dan Amerika. Pelanggan dapat mencicipi makanan khas lokal dan berkelanjutan seperti pastrami bergaya NYC, charcuterie bergaya Italia, kaki domba yang dilumuri za’atar, dan bebek asap berlapis Yuzu. Menu andalan termasuk favorit seperti sayap ayam Buffalo, bahu babi yang dilumuri saus Hatch Vinegar, dan Chef’s Brisket Sandwich. Tambahkan jalapeno asap dan selada nanas untuk melengkapi hidangan. Terletak di sepanjang kanal, teras luar ruangan yang besar adalah yang pertama datang, yang pertama dilayani.
Pulkies
Dibuka pada Juni 2020, Pulkies adalah restoran barbekyu bergaya Yahudi dengan fokus utama pada kalkun yang dimasak perlahan. Sendi adalah “campuran antara toko makanan New York dan tempat barbekyu tradisional Amerika,” menurut koki Pulkies dan mitra Harris Mayer-Selinger. Terletak di Pasar Dekalb Brooklyn , mereka fokus pada makanan siap saji, yang saat ini tersedia untuk dibawa pulang/dikirim. Pesan sayap kalkun confit dengan madu panas atau seluruh dada kalkun yang dilumuri bumbu dengan pilihan sisi seperti kugel mie mac dan keju atau kangkung rebus. Makanan Paskah sekarang tersedia untuk pre-order di sini .
