southernbbqtrail – Ini bulan Mei, dan bagi banyak orang, itu berarti sudah waktunya untuk membakar panggangan mereka dan mulai memanggang. Dan itu bukan hanya karena Memorial Day sudah dekat Mei sebenarnya adalah Bulan BBQ Nasional! Kami tidak tahu tentang Anda, tetapi ini adalah hari libur tidak resmi yang bisa kami lewati.
7 Tempat Terbaik untuk Mendapatkan BBQ di Disney World – Jika Anda pergi berlibur ke Disney selama Bulan BBQ Nasional, ada banyak tempat untuk merayakan acara meriah ini. Kami tidak hanya berbicara tentang daging babi dan iga yang ditarik. Di Disney, Bulan BBQ Nasional bisa menjadi Bulan BBQ Internasional dengan pilihan Disney World & Disney Springs BBQ dari seluruh dunia.
7 Tempat Terbaik untuk Mendapatkan BBQ di Disney World
Karena COVID-19, beberapa opsi di bawah ini (khususnya Hoop-De-Doo Musical Revue, Spirit of Aloha Dinner Show, Jiko – The Cooking Place, Trail’s End Restaurant, dan Sebastian’s Bistro) saat ini ditutup atau dibatalkan untuk mengakomodasi kesehatan dan pedoman keselamatan , serta mengurangi perjalanan ke Walt Disney World Resort. Namun, saat pandemi mereda, kami yakin restoran dan pengalaman bersantap ini akan dibuka kembali, jadi ingatlah hal itu untuk Bulan Barbeque Nasional tahun depan. Untuk informasi terbaru, silakan merujuk ke situs web Disney World atau aplikasi My Disney Experience.
Apa Itu Barbekyu?
Apakah Anda mengejanya BBQ, barbekyu, atau barbeque (atau menyebutnya barbacoa, braai, tandoori, teppanyaki, dll.), memanggang adalah salah satu metode memasak paling populer di dunia. Itu benar, orang Amerika tidak memiliki monopoli dalam hal daging panggang, asap, dan saus. Faktanya, ada lebih dari 40 jenis barbekyu di negara-negara di seluruh dunia. Bukankah itu sangat menakjubkan? Pikirkan semua kemungkinan yang lezat!
Plus, meskipun banyak orang hanya cenderung memikirkan empat variasi utama barbekyu regional di AS (Carolina, Kansas City, Memphis, dan Texas), jika Anda ingin lebih spesifik (yang, kami lakukan, karena ini adalah artikel tentang Disney World dan Disney Springs BBQ terbaik), Anda benar-benar dapat menemukan 10 jenis barbekyu di sini, di AS yang bagus di A.. Yang terbaik dari semuanya, Anda dapat mencoba 12 gaya BBQ global yang berbeda di Walt Disney World Resort.
Tergantung di mana Anda berada, bahkan di Amerika Serikat, kata “barbekyu” bisa berarti banyak hal yang berbeda. Namun, ada dua kesamaan yang biasanya mereka miliki: panas (untuk memasak, bukan rasa meskipun itu bisa menjadi bagian darinya juga) dan semacam saus atau bumbu. Adapun elemen pemanas, kita berbicara, di atas arang, dipanggang dengan kayu atau diasap, di dalam lubang atau oven tanah liat, atau lebih – tergantung pada variasinya.
Sedangkan untuk daging panggang lainnya, semuanya tentang saus atau bumbu gosok. Dari saus barbekyu berbasis cuka yang manis atau tajam dari Amerika Serikat (dan jangan lupa saus putih Alabama yang creamy) hingga rempah-rempah braai Afrika Selatan yang berasap dan bumbu brengsek Jamaika yang diresapi jeruk, barbekyu mengambil semua rasa dari tempat yang disebutnya rumah.
Tempat Terbaik untuk Disney World & Disney Springs BBQ
Seperti yang dapat dibuktikan oleh siapa saja yang pernah mencari tempat untuk makan siang atau makan malam (dan bahkan makan siang) di taman, barbekyu ada di mana-mana di Disney World. Dari iterasi yang tampaknya tak berujung dari daging babi yang ditarik hingga iga yang berlimpah (Dry-rubbed! Diolesi saus! Gaya Cina dan St. Louis! Dari galaksi yang sangat jauh!), menemukan barbeque di Disney World sama sekali bukan tantangan.
Namun, jika Anda ingin menggali lebih dalam dari sekadar menarik daging babi dan iga, Anda harus berpikir di luar panggangan dan pengasap. Untungnya, kami melakukan semua kerja keras untuk Anda, dengan kumpulan semua tempat yang dapat Anda makan di barbekyu berasap, cakep, pedas, penuh rasa dari seluruh dunia di Walt Disney World. Jadi, jika Anda pergi berlibur ke Disney selama bulan Mei dan ingin merayakan Bulan Barbekyu Nasional, inilah tempat-tempat terbaik untuk BBQ di Disney World.
1. Regal Eagle Smokehouse: Craft Drafts & Barbecue
Daripada makan keliling dunia , lakukan perjalanan kuliner melintasi Amerika – semua tanpa perlu berada di belakang kemudi di Regal Eagle Smokehouse: Craft Drafts & Barbecue. Terletak di The American Adventure Pavilion di Epcot’s World Showcase , Regal Eagle Smokehouse menyajikan empat gaya regional utama barbekyu Amerika yang kami sebutkan sebelumnya: Memphis, Kansas City, Texas, dan Carolina (North Carolina, untuk lebih spesifik).
BBQ ala Memphis mengkhususkan diri pada iga babi yang digosok dengan campuran garam, merica, paprika, cabai rawit, dan gula yang pedas-manis dan berasap. Barbekyu Kansas City menyajikan beberapa jenis daging, semuanya diasap dengan sempurna selama berjam-jam dan dibasahi dengan saus manis tajam yang terbuat dari tomat dan tetes tebu. Barbeque gaya Texas, sementara itu, adalah hubungan cinta dengan Sandung lamur yang lezat. Sementara di North Carolina, ini adalah ode untuk babi, semua disiram dengan saus BBQ berbasis cuka yang zippy.
Memphis Dry-rub Pork Ribs , Kansas City Smoked Half-Chicken , Sliced Texas Beef Brisket Sandwich , dan North Carolina Chopped Smoked Pork Butt Platter semuanya ada di menu di sini. Plus, bahkan vegetarian bisa menikmati semua kebaikan panggang dengan Burger Nangka BBQ . Jika Anda belum pernah makan nangka sebelumnya, buah tropis dan subtropis ini telah membuat gelombang di dunia kuliner karena kemampuannya untuk mengambil tekstur seperti babi yang menarik.
Baca Juga : Panduan Operator Restoran Untuk Barbekyu
2. Flame Tree Barbecue
Minta kebanyakan orang untuk rekomendasi restoran Animal Kingdom terbaik (dan tentu saja untuk Animal Kingdom BBQ), dan kemungkinan besar Flame Tree Barbecue di Discovery Island akan ada dalam daftar mereka. Dan dengan alasan yang bagus! Restoran Kerajaan Hewan layanan cepat ini menyajikan tumpukan favorit rumah asap yang lezat dan berton-ton tempat duduk terbuka yang teduh dengan pemandangan Ekspedisi Everest yang luar biasa.
Tepat di sebelah jalan setapak menuju DinoLand USA ., menu Flame Tree BBQ dipenuhi dengan hidangan smoky seperti St. Louis Rib Dinner , Smoked Pulled Pork Sandwich , dan Baked Macaroni & Cheese with Pulled Pork . Untuk sesuatu yang lebih ringan, cobalah Smokehouse Chicken Salad atau Hot Link Smokehouse Sandwich nabati . Dan apa pun yang Anda lakukan, pastikan untuk menghemat ruang untuk beberapa kacang panggang khas restoran.
3. The Polite Pig
Tahukah Anda bahwa Florida memiliki gaya barbekyunya sendiri? Kami juga tidak! Seperti sebagian besar Negara Bagian Sunshine, BBQ bergaya Florida adalah tempat peleburan varietas barbekyu regional Amerika dengan sentuhan khas pulau. Merokok sangat penting, seperti halnya saus manis, cuka atau jeruk.
Babi Sopan di Disney Springs seperti salah satu tempat memasak besar yang terinspirasi dari Florida. Meskipun mereka tidak menawarkan hidangan BBQ khas negara bagian belanak asap (sejenis ikan), Anda dapat menemukan segala macam daging panggang berasap lainnya dan sisi beraroma di sini seperti Sandung lamur Rendah & Lambat dengan keju pimento, Babi Selatan yang ditarik babi bermahkota dengan selada apel adas, dan bahkan kembang kol BBQ . Cuci semuanya dengan bir kerajinan atau koktail porsi kecil dari bar kecil restoran.
Restoran saudara dari tempat lokal yang populer, The Ravenous Pig, kami sangat menghargai kredibilitas lokal The Polite Pig. Plus, dari semua restoran cepat saji Disney Springs, ini yang paling menonjol.
4. 4 Rivers Cantina Barbacoa Food Truck
Oke, kami akui bahwa barbacoa mungkin bukan hal pertama yang terlintas dalam pikiran ketika kebanyakan orang di Amerika Serikat memikirkan barbekyu. Namun, itu benar-benar apa adanya: Barbacoa adalah bahasa Spanyol untuk ‘barbekyu.’ Faktanya, dari situlah kata ‘barbekyu’ berasal!
Biasanya daging sapi (biasanya berbagai bagian dari kepala sapi, tetapi terutama pipi dan lidah yang lembut), meskipun bisa juga dibuat dari kambing atau domba, barbekyu gaya Meksiko ini secara tradisional dipanggang perlahan di atas api terbuka atau dimasak dalam – giling terlebih dahulu sebelum diparut kemudian di goreng dalam wajan sampai garing.
Dapatkan hidangan Meksiko klasik ini dari 4 Rivers Cantina Barbacoa Food Truck di Disney Springs. Kami menyukai koneksi lokal, dan restoran di atas roda yang diparkir di Taman Pameran Sisi Barat ini dijalankan oleh jaringan restoran lokal Orlando tercinta yang biasanya dikenal dengan barbekyu bergaya Amerika.
Anda bisa mendapatkan semua jenis hidangan yang terinspirasi dari perbatasan selatan di sini seperti mangkuk burrito dan Taco Cone portabel. Namun, kami sarankan Anda memilih Street Taco klasik tentu saja diisi dengan barbacoa atau salah satu Birria Taco atau Quesadillas mereka yang trendi . “Apa itu birria?”, Anda mungkin bertanya. Bayangkan, daging sapi barbacoa yang lezat dan mungkin beberapa keju Oaxacan, semuanya dimasukkan ke dalam tortilla dan disajikan dengan consommé yang kaya dan gemuk untuk dicelupkan.
5. House of Blues Restaurant & Bar
Tidak ada yang mengatakan selatan seperti barbekyu dan blues. Untungnya, House of Blues Restaurant & Bar memiliki keduanya. Meskipun Anda dapat menemukan segala macam favorit yang terinspirasi selatan di sini termasuk Jambalaya atau Shrimp and Grits, seluruh menu hampir diolesi saus barbekyu.
Baik Anda sedang mencari makan siang, makan malam, atau bahkan makan siang, House of Blues menyediakan banyak hidangan berasap dan cakep sepanjang hari. Sambut pagi hari dengan Brisket Hash asap rumahan yang akan membuat Anda puas hingga waktu makan siang. Manjakan lidah Anda di awal makan dengan BBQ Nachos yang terisi penuh atau Carolina Mess yang disiram daging babi. Beri diri Anda keringat daging dengan Piring Rumah Asap satu, dua, atau tiga daging.
Bagaimanapun Anda memilih untuk merayakan Bulan BBQ Nasional, House of Blues ada untuk Anda. Anda bahkan bisa mendapatkan barbekyu untuk dibawa pulang dari The Smokehouse, restoran cepat saji House of Blues.
6. Whispering Canyon Café
Mencari restoran BBQ yang ramah keluarga di Walt Disney World? Tidak terlihat lagi dari Whispering Canyon Café di Disney’s Wilderness Lodge. Restoran layanan meja ini menghadirkan kesenangan, bersama dengan hidangan tanpa dasar (harfiah – ini adalah semua yang Anda pedulikan, sayang) dari hidangan rumahan, stick-to-your-ribs.
Baik Anda berkunjung untuk sarapan, makan siang, atau makan malam, kami sarankan Anda mencoba salah satu wajan khas Whispering Canyon Café. Makanan all-you-can-eat ini menawarkan hidangan hangat yang terinspirasi Barat termasuk Maple-Chipotle Barbecued Slow-smoked Pork Ribs , Barbecued Pulled Pork , dan sisi yang sama-sama dibakar seperti Charred Carrots dan Roasted Peppers. Atau, untuk semua penggemar Sandung lamur di luar sana, pilih wajan sarapan The Carnivore atau Nachos ‘Burnt Ends’ .
Jika Anda mencari makanan yang tenang dan bermartabat, ini pasti bukan. Sesuai dengan tema Wild West, anggota pemeran di sini didorong untuk menjadi sedikit lebih berani dan lebih kasar daripada server Disney lainnya. Plus, agak sulit untuk makan dengan tenang ketika ada pacuan kuda hobi berlari melewati Anda. Tapi, jika Anda mencari restoran BBQ Disney World yang bisa dinikmati seluruh keluarga, inilah tempatnya. Lagi pula, Anda tahu apa yang mereka katakan: Keluarga yang menikmati barbekyu bersama, tetap bersama.
7. Trail’s End Restaurant
Apakah Anda memiliki selera untuk barbekyu yang tidak bisa ditandingi oleh wajan biasa? Kemudian bawa prasmanan! The Trail’s End Restaurant di Disney’s Fort Wilderness Resort & Campground menyajikan sepiring demi sepiring (setelah piring) masakan rumahan dalam suasana pedesaan yang terasa jauh dari keajaiban bertabur debu pixie dari sisa Walt Disney World.
Buka untuk sarapan, makan malam, dan makan siang akhir pekan, Trail’s End menyajikan makanan klasik khas Selatan seperti yang biasa dibuat oleh nenek dan kakek. Di pagi hari, awali hari Anda dengan Pulled Pork Benedict . Kemudian, di malam hari, manjakan diri Anda dengan begitu banyak Iga Babi Asap yang mereka perlukan untuk mengantar Anda keluar. Tidak peduli kapan Anda memilih untuk berkunjung, Trail’s End adalah restoran Disney yang setara dengan pelukan hangat, menjadikannya tempat yang sempurna untuk mengisi bahan bakar sebelum mengunjungi taman atau mengalami koma makanan setelah seharian menjelajahi.
