13 Restoran BBQ Amerika Terbaik di Melbourne – Ketika datang ke American BBQ, Melbourne memiliki banyak hal untuk ditawarkan. Terkadang, kurang benar-benar lebih. Klise yang melelahkan ini mungkin paling baik diilustrasikan dalam hal kesederhanaan relatif dari barbekyu kick-ass. Asap, api, kayu, dan banyak waktu adalah semua yang diperlukan untuk mengubah potongan daging biasa menjadi sesuatu yang luar biasa.
13 Restoran BBQ Amerika Terbaik di Melbourne
southernbbqtrail – Rumah Asap Amerika terbaik di Melbourne menanamkan teknik dari seluruh AS bagian selatan untuk menciptakan rasa dan tekstur berasap yang khas. Baik itu hickory dan rempah-rempah Carolina, saus khas Kansas City, atau kelembutan BBQ Texas, Anda akan menemukan semuanya di restoran American Barbecue ini di Melbourne.
Baca Juga : BBQ Terbaik Di Amerika
Ngomong-ngomong; untuk semua pembaca bermata elang di luar sana, kami akan tetap berpegang pada ejaan bahasa Inggris Amerika tentang barbekyu sebagai penghormatan kepada kerabat kami di belahan bumi utara. Bersiaplah, mitra; mari kita lihat 13 restoran BBQ Amerika terbaik di Melbourne. Semoga Anda lapar.
1. Barbekyu Bluebonnet
Ekspedisi barbekyu Texas meyakinkan Chris Terlikar, kepala koki dan pemilik Bluebonnet Barbecue , bahwa beberapa hal terlalu bagus untuk ditinggalkan di Lone Star State. Sekarang, warga Melbourne berduyun-duyun ke restoran Brunswick East ini dan berkumpul di bawah langit-langit berkubah dan dinding bata ruang makan yang rusak, atau di sekitar bar yang dibangun dari bantalan rel reklamasi untuk mencicipi makanan pokok rumah asap selatan yang ikonik.
500 galon, 280 kilogram binatang dapur dari perokok rotisserie berbahan bakar kayu menghasilkan aliran daging sapi Angus hitam tanpa henti, iga babi berlapis bourbon, dan sosis yang dibuat setiap hari di rumah, ditambah banyak lagi.
Alamat: 124-126 Lygon St, Brunswick East VIC 3057
Telepon: +61 3 9972 1815
Jam perdagangan: Senin-Kamis 5pm-12am, Jum-Sab 12pm-1am, Sun 12pm-11pm
2. Dexter
Setiap rumah asap yang mengklasifikasikan diri mereka sebagai ‘proyek daging’ dengan hidangan populer termasuk iga pendek karamel asin dan donat daging panas menarik perhatian saya. Dexter adalah favorit di antara pecinta BBQ Melbourne; mereka telah ditampilkan dalam makanan murah terbaik Timeout, dipuji sebagai salah satu tempat paling menarik di kota ini dan salah satu tempat terbaik di negara ini, dan burger mereka telah terdaftar di antara tiga teratas di Melbourne.
Bisakah kita kembali ke donat daging panas sebentar? Tidak tahu apa mereka. Ya, Anda benar sekali, saya ingin satu.
Alamat: 456 High St, Preston VIC 3072
Telepon: +61 3 9973 3577
Jam perdagangan: Sel-Kamis 17.00-22.00, Jum-Sab 12pm-11pm, Minggu 12pm-10pm
3. Hank Mewah
Apakah Anda memikirkan apa yang akan Anda makan 22 jam sebelum Anda memakannya? Fancy Hank melakukannya. Selama itulah orang-orang di kedai BBQ ini memperlakukan pilihan produk bebas Victoria mereka dengan pengalaman rendah dan lambat dalam perokok dua ton yang dibuat khusus. Di luar restoran, ruangnya cerah, olok-oloknya terkemuka, dan barnya penuh dengan bir, anggur, dan minuman beralkohol lokal. Apa lagi yang Anda inginkan dari salah satu Rumah Asap Amerika terbaik di Melbourne?
Alamat: 79 Bourke St, Melbourne VIC 3000
Telepon: +61 3 9453 2882
Jam perdagangan: Senin-Minggu 12pm-11pm
4. San Antone
Banyak koki BBQ Australia memotong gigi mereka dengan ziarah ke AS, mencari pengawasan dari para pitmaster top di kandang mereka. Kevin Bludso, pemilik Bludso’s BBQ, yang secara luas dianggap sebagai tempat barbekyu terbaik di Amerika, adalah tipe pria yang mereka cari. Baru kali ini sang master sendiri turun dan mendirikan toko di Melbourne. San Antone , yang berada di dalam Crown, adalah pos terdepan Australia di Bludso, di mana Anda bisa mencicipi beberapa barbekyu legendaris yang dibuat selama tiga generasi.
Alamat: Crown Casino, 50 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Telepon: +61 3 9292 5777
Jam perdagangan: Rabu-Kamis & Minggu 12pm-10pm, Jum-Sab 12pm-11pm
5. Pembantu daging
Ketika berbicara tentang barbekyu kelas dunia, asap lebih dari sekadar alat untuk mencapai tujuan; itu adalah bahan yang tidak terpisahkan. Itulah sebabnya orang-orang di Meatmaiden mendapatkan serpihan kayu Ironbark mereka jauh-jauh dari Blue Mountains di NSW. Steak mereka, daging sapi Wagyu dari pesisir Tasmania, dikeringkan dalam lemari khusus hingga 40 hari hanya untuk memastikan saat Anda memasukkan gigi ke T-Bone, itu adalah potongan daging terbaik yang pernah Anda makan. Bukan penggemar jalan pintas, teman-teman ini. Tapi anak laki-laki, apakah itu menunjukkan.
Alamat: 195 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
Telepon: +61 3 9078 7747
Jam perdagangan: Senin-Kamis 12:00-15:00 & 17:00-22:00, Jum-Sab 12:00-15:00 & 17:00-22 :30
6. Gem Bar dan Tempat Makan
Jika kaleng bir tinggi, tempat pemujaan untuk Raja, dan barbekyu begitu empuk sehingga Anda dapat memisahkannya dengan jari adalah hal yang Anda suka, pergilah ke Collingwood dan kunjungi The Gem . Mereka telah menjadi pendukung untuk BBQ Amerika di Melbourne sejak mereka membuka pintu mereka pada tahun 2006, menyajikan semua hal Americana dengan keaslian yang luar biasa.
Anda benar-benar tidak bisa salah dengan barbekyu ala Texas mereka, jadi kumpulkan kru untuk mengambil meja di ruang makan dan biarkan Pitmaster membuatkan Anda sepiring BBQ terbaik di Melbourne.
Alamat: 289 Wellington St, Collingwood VIC 3066
Telepon: +61 3 9419 5170
Jam perdagangan: Sel-Kamis 3pm-11pm, Jum-Sab 12pm-1am, Sun 12pm-11pm
7. Dapur Uji Kota Bakar
Barbekyu di Burn City Test Kitchen mendapat inspirasi dari seluruh AS bagian selatan. Tetapi jika Anda harus mengisolasi satu negara bagian yang paling menginspirasi rasa dan teknik di rumah asap Melbourne ini, Texas adalah pilihannya. Burger brisket, dengan brisket daging sapi asap 14 jam dan acar yang dilumuri mustard dan dijejalkan di antara roti susu yang lembut, sangat mirip dengan makanan rumah asap Amerika klasik yang akan Anda dapatkan di luar AS.
Dari pernikahan hingga acara kerja, hingga makan malam di restoran South Kingsville, setiap kali Anda menikmati barbekyu Burn City, Anda benar-benar siap.
Alamat: 31a Vernon St, South Kingsville VIC 3015
Telepon: +61 3 9043 9554
Jam perdagangan: Rabu-Sabtu 17.00-22.00
8. Kafe Gelombang Ketiga
Jika ini adalah hari barbekyu untuk sarapan, Third Wave Café adalah tempatnya. Telur Hijau khas mereka menggabungkan telur orak-arik dan bahu domba panggang lambat dan merupakan salah satu cara untuk memulai hari Anda. Mereka buka sepanjang hari, setiap hari, tetapi Anda harus tetap berada di sana untuk makan malam untuk mendapatkan pengalaman Barbekyu Amerika yang lengkap. Rumor mengatakan bahwa iga babi empuk mereka, disajikan dengan dua jenis saus BBQ, adalah yang terbaik di kota.
Alamat: 189 Rouse Street, Port Melbourne VIC 3207
Telepon: +61 3 9676 2399
Jam perdagangan: Senin-Kamis 07.00-22.00, Jumat 07.00-11 malam, Sabtu-Minggu 08.00-11.
9. Meatworks Co.
Baik Anda ingin brisket daging sapi, babi yang ditarik, beberapa iga terbaik di kota (heck, Anda dapat memesan piring dan mendapatkan sedikit dari segalanya), Meatworks Co. telah menyortir Anda. Ruang—toko mekanik yang telah diubah dengan suasana steampunk/kantin—terang dan dipenuhi aroma daging yang perlahan berasap dan berbagai glasir serta rempah-rempah yang melapisinya. Oh, dan asal tahu saja, tidak ada yang berjalan di Meatworks Co. tanpa Betsy yang mengatakannya. Betsy adalah 450kg, hitam legam, binatang buatan tangan dari seorang perokok yang bertanggung jawab atas kelezatan barbekyu yang Anda nikmati. Pastikan untuk berterima kasih padanya di jalan keluar.
Alamat: 28-30 Ross St, South Melbourne VIC 3205
Telepon: +61 3 9041 5727
Jam perdagangan: Rabu-Sabtu 12pm-3pm & 5pm-11pm
10. BBQ Amerika Bluestone
Mengambil inspirasi dari Amerika Utara dan Selatan, Bluestone American BBQ adalah pengalaman kuliner yang benar-benar internasional. Bersandar pada tradisi sabuk barbekyu AS, warisan kepala koki Uruguay, dan pengaruh berbeda dari kota paling trendi di Australia, rumah asap Melbourne ini tidak akan mengecewakan.
Setiap hidangan berukuran besar dan dimaksudkan untuk dibagikan. Jadi, apakah itu daging babi yang ditarik dengan sentuhan Kuba, daging ayam langsung dari kota-kota pedesaan Alabama, atau Sandung lamur bergaya Texas, bawalah teman, keluarga, dan selera Anda ke restoran barbekyu yang unik ini.
Alamat: 470 Sydney Road, Coburg VIC 3058
Telepon: +61 410 842 088
Jam perdagangan: Sel-Kamis 17:00-21:00, Jum-Sab 12:00-13:00, Minggu 12:00-21:00
11. Di Atas Asap
Dan pada hari keenam, para dewa daging menyatakan “biarkan ada asap”, dan barbekyu lahir. Dan itu bagus. Atau semacam itu. Orang-orang di Up In Smoke adalah penyembah yang taat di altar asap dan api, menghasilkan beberapa barbekyu terbaik di Melbourne setiap hari dalam seminggu.
Terletak di garasi Footscray yang telah diperbaharui, rumah asap ini memiliki sepuluh keran berputar yang menampilkan bir kerajinan Australia yang unik, bar koktail yang enak, dan tangki perokok yang memompa beberapa iga, brisket, dan sayap ayam terbaik yang pernah Anda lihat. Up in Smoke menawarkan beberapa BBQ Amerika terlezat yang ditawarkan Melbourne.
Alamat: 28 Hopkins St, Footscray VIC 3011
Telepon: +61 3 9689 8188
Jam perdagangan: Sen-Selasa 17.00-22.00, Rab-Kamis 12.00-22.00, Jum-Sab 12.00-21.00, Minggu 12.00-22.00
12. Bad Shepherd Brewing Co.
Anda mungkin mengenal mereka sebagai salah satu pembuat bir kerajinan paling terkenal di Melbourne, tetapi Anda akan lalai untuk berpikir bahwa trik Bad Shepherd Brewing Co. berakhir di sana. brewpub andalan mereka di Cheltenham menawarkan beberapa BBQ terbaik di Melbourne, dengan dedikasi yang sama yang masuk ke bir pemenang penghargaan mereka bersinar dengan keras dan jelas di hidangan khas mereka. Jika dituntun ke godaan berakhir di meja dengan piring yang ditumpuk dengan barbekyu di sebelah IPA sedingin es, anggap saya tergoda.
Alamat: 386 Reserve Rd, Cheltenham VIC 3192
Telepon: +61 3 8555 3175
Jam perdagangan: Sen-Selasa 16:30-22:00, Rab-Kamis 12pm-11pm, Jum-Sab 12pm-12am, Min 12pm-10pm
13. Le Bon Ton
Sementara menu mereka mendapat inspirasi dari seluruh Amerika Selatan, cita rasa Cajun dan Creole asli New Orleans dan Pantai Teluk Louisiana menentukan pengalaman barbekyu di Le Bon Ton . Daging asap mereka disuguhi dengan pengalaman rendah dan lambat selama dua belas jam penuh, dan bar luas mereka menampilkan berbagai absinthe eksotis. Jika Anda kesulitan memilih dari menu a-la-carte yang beragam, hidangan berbagi Southern Pride pasti akan memuaskan semua pecinta BBQ. Le Bon Ton menawarkan beberapa BBQ Amerika terbaik yang ditawarkan Melbourne.
Alamat: 51 Gipps St, Collingwood VIC 3066
Telepon: +61 3 9416 4341
Jam perdagangan: Sen 4pm-11pm, Sel-Kamis 12pm-11pm, Jum 12pm-3am, Sab 12pm-4am, Sun 12pm-11pm
