southernbbqtrail – Makan di restoran BBQ Korea memesan isi ulang di banchan, membalik daging marmer di atas panggangan bersama, melemparkan kembali soju, dan menemukan sensasi keju jagung—adalah ritual perjalanan gastronomi di LA.
Tempat BBQ Korea Wajib untuk Dicoba di LA – Menawarkan salah satu populasi Korea terbesar di AS, kota kami dipenuhi dengan ratusan kiblat daging Korea yang menggiurkan, masing-masing dengan gaya dan bakatnya sendiri. Ini adalah pengalaman yang sangat kami lewatkan selama pandemi, karena KBBQ paling baik dinikmati dalam suasana restoran yang ramai bersama sekelompok sahabat Anda.
Tempat BBQ Korea Wajib untuk Dicoba di LA
Perlu dicatat bahwa sebagian besar restoran di daftar ini hanya menerima walk-in, jadi pergilah ke sana lebih awal dan berharap untuk menunggu tempat paling populer kami berjanji itu sepadan.
Baik Anda merasa la carte atau makan sepuasnya, tradisional atau tren, megah atau sederhana, kami memiliki semua dasar yang tercakup dengan kumpulan 17 tempat kami yang membuat cucian beraroma asap Anda benar-benar berharga .
Daedo Sikdang
Didirikan pada tahun 1964, Daedo menawarkan lima lokasi di Korea Selatan yang menyajikan lebih dari 650.000 porsi ribeye setahun. Impor Seoul yang canggih baru-baru ini membuka pos terdepan AS pertamanya di LA—ruangan yang ditata dengan selera tinggi dengan bar yang menyajikan koktail berbasis soju dan anggur beras (pro-tip: Anda akan membutuhkannya sambil menunggu meja yang diidamkan.)
Bahan-bahan unggulan —dari daging sapi CAB Prime yang melewati sembilan standar kualitas lebih tinggi dari USDA Prime hingga kimchi lobak dan pasta kedelai yang diterbangkan dari Korea Selatan—membuat poin harga yang lebih tinggi menjadi berharga.
Persiapan yang matang juga penting: Keempat saus celup dibuat di rumah, termasuk yang melibatkan fermentasi sembilan sayuran selama seminggu, sementara setiap irisan lemak yang tidak perlu dipotong dari daging kelas-A Daedo sebelum dimasak dengan besi tuang panggangan dilapisi lemak dari ginjal sapi.
Jae Bu Do
Dinamai berdasarkan pulau Korea Selatan yang terkenal dengan makanan lautnya, restoran KBBQ ini mengkhususkan diri pada makhluk laut. Alih-alih potongan daging standar, Anda akan menemukan berbagai kerang, krustasea, dan ikan mendesis di atas panggangan arang berasap, yang membantu mengimbangi asinnya kerang, udang, kerang, dan makhluk laut lainnya.
Tindakan terbaik adalah memesan salah satu kombo yang datang dengan berbagai makanan laut dan gigitan lezat lainnya, seperti ubi jalar yang dibungkus kertas timah yang dimasak dengan kelembutan luar biasa di tepi panggangan—dan masukkan beberapa hidangan spesial pesanan la carte, seperti hagfish yang kenyal, tajam, dan belut laut yang kaya umami.
Baca Juga : Restoran Barbekyu Esensial Chicago
Magal BBQ
Magal adalah jaringan internasional yang berkembang pesat dengan kehadiran yang kuat di Asia, termasuk Korea, Indonesia, Cina, dan Malaysia. Tetapi di AS, hanya dua pos terdepan yang terletak di Las Vegas dan Los Angeles (beruntung kami)! Berkat reputasi untuk makanan dan layanan yang konsisten tanpa cacat, Magal menarik banyak orang pada malam tertentu, banyak dari mereka menghargai tikungan menu yang unik seperti menyajikan saus wijen hitam dengan saladnya dan menawarkan kulit babi yang diasinkan, yang tidak tersedia di tempat lain. Tempat BBQ.
Baca Juga :
Jeong Yuk Jeom
Terletak di mal MaDang, Jeong Yuk Jeom yang megah mendapatkan poin brownies karena menawarkan parkir tervalidasi. Namun yang membedakan restoran dengan langit-langit tinggi dan berperabotan elegan ini adalah proses pengeringan selama 45 hari, yang memberikan rasa daging yang khas dan tekstur mentega pada potongan mewah seperti steak ribeye dan tomahawk. Saat Anda di sana, jangan tidur di beberapa hidangan non-BBQ restoran termasuk pedas, gurita tumis dan sushi tartare daging sapi spektakuler yang disiapkan dengan chestnut panggang.
Kang Ho Dong Baekjeong
Baekjeong, kata Korea untuk “tukang daging,” adalah nama yang cocok untuk rantai yang sangat sukses ini, yang membuka pos pertamanya di LA pada tahun 2012 dan sejak itu berkembang ke beberapa lokasi di California.
Sebagai salah satu tempat KBBQ paling populer di kota ini, tempat ini dapat memerintahkan waktu tunggu satu atau dua jam, tetapi memenuhi hype dengan daging terbaik dan server yang sangat efisien yang tidak membuang waktu untuk menukar panggangan dan memasak Anda. protein. Setiap panggangan dilengkapi dengan area dengan bagian khusus di mana telur dan keju jagung dimasak pada saat yang sama jika Anda memiliki ruang yang tersisa setelah menyingkirkan iga pendek marmer dan potongan brisket setipis kertas.
Ahgassi Gopchang
Tidak mengherankan jika restoran saudara perempuan Kang Ho Dong, Ahgassi, juga menang besar di Korean BBQ. Restoran ini, bagaimanapun, mengkhususkan diri pada jeroan berkualitas tinggi, seperti babat dan abomasum (yang, FYI, adalah nama kompartemen perut keempat sapi dan rasanya jauh lebih lezat daripada kedengarannya). Untuk memaksimalkan pengalaman bersantap Anda, pesanlah usus besar yang lembut, kenyal, gumpalan gnocchi-esque yang diasinkan dan dipanggang dengan sempurna.
