southernbbqtrail – Di Kansas City, hanya ada satu gaya barbeque, jadi satu-satunya pertanyaan adalah di sisi mana dari Sungai Missouri Anda akan mendapatkan barbeque Anda? Sambungan barbekyu di kedua sisi di Kansas dan Missouri dikenal menyajikan beberapa daging babi, brisket, dan ujung yang dibakar terbaik. Anda mungkin perlu beberapa hari hanya untuk mencicipi barbekyu di sekitar kota. Berikut adalah tempat barbekyu favorit kami di Kansas City yang tidak ingin Anda lewatkan.
Restoran BBQ Terbaik di Kota Kansas
Joe’s Kansas City Bar-B-Que
Restoran BBQ Terbaik di Kota Kansas – Meskipun awalnya sederhana di dalam pompa bensin, Joe’s Kansas City Bar-B-Que telah berkembang menjadi salah satu tempat barbekyu paling populer di Kansas City. Hari ini ada beberapa lokasi, tetapi untuk yang asli, pergilah ke 47th & Mission di pusat kota Kansas City. Ada banyak kelezatan yang bisa dipilih dari menu. Namun, Joe’s dikenal dengan Z-Man Sandwich mereka, roti gulung Kaiser panggang dengan brisket daging sapi asap lambat, keju provolone, dan onion ring renyah di atasnya. Anthony Bourdain bahkan menganggap Joe layak mendapat tempat di daftar “13 tempat makan sebelum Anda mati.” Jadi, seperti yang dapat Anda bayangkan, ya, antrean umumnya keluar dari pintu (tapi itu sepadan dengan menunggu).
Q39
Q39 mungkin tidak sepopuler beberapa restoran barbekyu lainnya di kota, tetapi hanya dalam beberapa tahun, tempat barbekyu yang bergaya ini telah mengembangkan pengikut yang sangat setia. Sebelum Q39 dibuka, koki Rob Magee yang terlatih secara klasik berkompetisi dalam kompetisi barbekyu dengan tim yang dia latih, Munchin Hogs, memenangkan kompetisi dan kejuaraan nasional. Pesan Burnt Ends Burger yang sangat populer atau coba salah satu piring barbekyu kompetitif mereka, seperti Judges Plate, yang meliputi iga, irisan daging sandung lamur, babi yang ditarik, ayam asap, dan sosis. Tak lupa lauk pauknya seperti cassoulet kacang putih, kentang goreng, dan coleslaw apel. Buat reservasi atau rencanakan waktu untuk menunggu meja.
karya Arthur Bryant
Sebuah andalan di Kansas City, Arthur Bryant’s telah menyajikan iga, Sandung lamur, dan semua hal yang diasap selama hampir 100 tahun. Faktanya, Arthur Bryant, “King of Ribs,” menciptakan saus barbekyu yang telah menarik mantan presiden, seperti Harry Truman dan Jimmy Carter, bahkan selebritas, seperti Robert Redford dan Jack Nicholson. Saus BBQ berbahan dasar cuka adalah rahasia yang dijaga ketat, meskipun Anda dapat membeli sebotol saus lezat untuk dibawa pulang (pilih Rich & Spicy). Pesan iga pendek atau babi yang ditarik, dua favorit populer, meskipun apa pun yang Anda pesan dengan saus rahasia mereka akan keluar dari dunia ini. Anda akan merasa seperti bagian dari sejarah Kansas City di Arthur Bryant’s. Anda juga tidak akan meninggalkan lapar.
Woodyard Bar-B-Que
Woodyard Bar-B-Que mungkin merupakan jenis barbekyu tanpa embel-embel, tetapi jelas memiliki cukup banyak hiasan untuk menarik perhatian Food Network, yang menampilkan Woodyard’s Baby Back Ribs di Guy Fieri’s Diners, Drive-Ins, dan Dives. Woodyard Bar-B-Que memasak daging mereka di salah satu perokok bata luar ruangan terakhir Kansas City, memberikan daging sedikit rasa ek putih dan hickory, yang mungkin mengapa ayam asap dan sandwich ujung yang dibakar begitu populer. Saran saya: pergi lebih awal, lapar. Restoran buka pukul 10:30 hampir setiap hari dan Anda akan menemukan sudah ada orang yang mengantri. Pastikan jagung cheesy adalah salah satu sisi segar Anda. Anda tidak akan menyesalinya.
Slap’s BBQ
Baru berusia tiga tahun, Slap’s BBQ mungkin merupakan anak baru di blok itu, tetapi koleksi pita dan piala mereka yang mengesankan yang diambil di kompetisi barbekyu menunjukkan bahwa mereka dapat bergaul dengan anak laki-laki besar. Terselip di lingkungan Strawberry Hill di Kansas City, Kansas, tempat BBQ kecil ini memenangkan pelanggan dengan tendernya (seperti tender jatuh-off-the-bone), brisket berasap, dan saus manis dan pedas yang menyenangkan. Taruhan terbaik adalah memesan Sampler Plate untuk mencoba sedikit segalanya. Mereka juga menawarkan Kombo Tanpa Sapi untuk daging babi asap, kalkun, ayam, dan sosis. Untuk makanan pendamping, hush puppies dan salad kentang hangat wajib disantap. Anda akan senang melakukannya.
Baca Juga : 13 Restoran BBQ Korea Terbaik Di Los Angeles
Gates Bar-BQ
Dengan enam lokasi di kedua sisi Sungai Missouri, Gates Bar-BQ milik keluarga terus menjadi favorit penggemar di Kansas City. Pesan iga, sosis, atau ujung yang dibakar di atas roti, dan jangan tinggalkan tanpa sisi kacang hijau dan sayuran campuran, yang lezat dan dibumbui dengan rempah-rempah khusus mereka sendiri. Saat Anda masuk, bersiaplah untuk diteriaki (eh, disambut) dari seberang konter dengan “Hai, ada yang bisa saya bantu?” Mereka tidak kasar, itu hanya urusan mereka. Anda harus membedakan diri Anda entah bagaimana di kota pecinta barbekyu ini. Kunjungi lokasi unggulan di Emmanuel Cleaver Blvd untuk berendam dalam sejarah barbekyu dan Gates di komunitas.
Arthur Bryant’s
Arthur Bryant’s pertama kali dibuka pada awal 1920-an oleh saudara laki-laki bernama Charlie, tetapi Arthur adalah orang yang membuat keputusan penting untuk memindahkan restoran ke 18th dan jalan-jalan Brooklyn di dekat Stadion Kota. Pemain bisbol liga utama dan penggemar yang lapar menjadikan Arthur Bryant tempat pemberhentian BBQ penting dalam perjalanan ke atau dari pertandingan. Saat ini, ada 2 restoran lain dalam barisan, semuanya menyajikan iga asap asap yang legendaris dengan saus Original atau Rich & Spicy yang mendorong penulis Calvin Trillin untuk menyatakan pendukung Kansas City ini sebagai restoran terbaik di negara ini.
Jack Stack BBQ
Jack Stack BBQ memenuhi 4 restorannya 3 di sekitar kota di Kansas City, MO, dan satu lagi di Overland Park, KS dengan penggemar berat yang menyukai barbekyu lezat dalam suasana kelas atas. Ini bukan tempat BBQ pinggir jalan; setiap restoran memiliki bar dengan layanan lengkap, ruang makan formal, dan santapan perapian yang nyaman. Selama lebih dari 50 tahun, staf telah menyajikan iga khas dan brisket lembut garpu yang disiapkan di oven bata berbahan bakar hickory. Untuk sesuatu yang lebih eksotis, cobalah sepotong iga domba potong Denver atau iga utama yang diasap perlahan di atas hickory untuk rasa yang menggugah selera.
Oklahoma Joe’s Barbecue
Barbecue fanatik mengambil tempat mereka dalam antrean di Oklahoma Joe’s Barbecue, sebuah pom bensin yang diubah menjadi-BBQ-emporium untuk iga empuk, sandwich lezat, dan saus pemenang penghargaan. Sandwich berkisar dari Sandung lamur standar, ham asap, dan kalkun asap hingga kombo unik seperti Hog Heaven, perpaduan yang menyenangkan dari daging babi yang ditarik dan irisan sosis yang ditumpuk tinggi di atas roti.
BB’s Lawnside BBQ
Nikmati barbekyu Anda dengan nuansa blues di BB’s Lawnside BBQ yang menyelenggarakan musik blues live setiap malam dalam seminggu. Pengunjung dapat menikmati sesi selai dan band tur dengan sedikit biaya tambahan sambil menikmati sandwich Pulled Porker, sandwich sosis Italia asap dengan paprika merah manis, atau sepotong iga yang disajikan bersama kentang goreng babak belur atau onion ring Big Bertha. Makanan pembuka menambahkan sentuhan yang tidak biasa pada menu dengan udang kerbau, sayap ayam asap lambat dan sup dengan ujung yang dibakar dimasukkan ke dalam sup sayuran yang lezat. Tapi tambahan yang paling aneh untuk menu ini adalah Bar-B-Que Sundae, ramuan 3-lapis dari kacang hickory-smoked pit, coleslaw krim, dan daging babi yang ditarik berair disajikan dalam stoples dengan acar dan saus BBQ ekstra di atasnya.
Winslows BBQ
Winslows BBQ telah menjadi makanan pokok Kansas City sejak tahun 1971 dengan brisket dan iga panggang kering yang khas. Semua menu disajikan tanpa saus sehingga Anda dapat menyesuaikan dengan keinginan pedas, berasap, dan manis Anda sendiri. Piring Pig Out adalah kombinasi lezat dari iga, babi, ham, dan sosis dengan kentang goreng dan sisi pilihan Anda termasuk kacang, selada kol, salad kentang, atau casserole jagung.
Danny Edwards
Danny Edwards berasal dari garis besar ahli panggangan. Ayahnya membuka toko BBQ pertamanya selama Depresi Hebat dan memindahkannya ke Kansas City pada tahun 1938. Sejak terjun ke bisnis itu sendiri, Danny telah bergerak sedikit, tetapi 2 hal tetap sama — resep favorit keluarganya dan warna pink babi beton yang menyambut pengunjung di luar. Danny merayu pengunjung dengan daging asap yang dipotong dengan tangan dan klasik BBQ termasuk sandwich babi yang ditarik gaya Selatan dan sepiring ujung yang dibakar, tepi asap renyah yang sangat diinginkan dari Sandung lamur daging sapi.
Gates Bar-BQ
Gates Bar-BQ membuat barbekyu yang enak, tetapi warisan sejati restoran ini adalah sausnya, yang telah dijual di toko bahan makanan sejak tahun 1970-an. Saat ini daftar saus termasuk saus asli serta variasi termasuk ringan, manis dan ringan dan ekstra pedas. Ada 6 lokasi di seluruh Midwest, termasuk beberapa di luar Kansas City, di mana pengunjung dapat menikmati ‘cue’ asap yang disiram dengan kebaikan manis dan berasap.
