9 BBQ Terbaik di Boston – Orang suka barbekyu mungkin hanya pergi ke tempat-tempat seperti Texas, Kansas City, atau Carolinas untuk memperbaikinya—tetapi beberapa tempat makan di sekitar Boston bertahan dalam hal seni memasak daging yang dimasak dengan lambat.
9 BBQ Terbaik di Boston
Baca Juga : 7 Restoran Barbekyu Terbaik di Amerika Serikat
southernbbqtrail – Apakah itu iga, sayap atau ujung yang dibakar, Anda dapat memuaskan keinginan Anda untuk barbekyu, saus, dan sisi Selatan tanpa bepergian terlalu jauh. Daftar barbekyu terbaik kami di Boston jelas ditujukan untuk karnivora kota kami, tetapi ada banyak pilihan makan nabati yang dapat Anda temukan di panduan kami tentang restoran vegetarian terbaik di Boston dan restoran vegan terbaik di Boston .
1. The Smoke Shop
Chef Andy Husbands telah berlatih selama bertahun-tahun, terutama sebagai anggota tim barbekyu kompetitif pertama di New England yang memenangkan Kejuaraan BBQ Dunia Jack Daniels, jadi ‘isyarat ini adalah yang terbaik. Piring iga, ujung yang dibakar, kalkun asap, dan daging lainnya dipadukan dengan sisi yang hangat, seperti keju pimento mac ‘n, bacon collard, dan roti jagung dengan mentega garam laut madu. Bar membawa lebih dari 200 wiski, minuman yang sempurna untuk mencuci pesta daging.
2. Blackstrap BBQ
Sambungan khusus uang tunai ini sepadan dengan perjalanan ke ATM… dan kemudian ke Winthrop. Blackstrap perlahan-lahan mengisap semua dagingnya di tempat, menyajikannya dengan bantuan cinta lama yang besar di dalam ruangnya yang santai dan berdinding bata. Selain banyak hidangan khasnya—dari ayam brengsek yang renyah hingga ujung yang gosong—tempat ini juga menawarkan pendamping yang lezat seperti “Gram Kath’s rip your lips off chili” dan salad jagung dan bacon, serta milkshake dewasa yang mabuk. Cara lain untuk menikmati protein super lembutnya: di atas kentang goreng dan nacho, atau dicampur dengan daun bawang jahe lo mein.
3. M&M Barbecue
M&M BBQ mewujudkan semua yang dilambangkan oleh barbekyu: cinta, keluarga, dan daging asap yang lembut. Operasi lubang ini dimulai pada tahun 80-an, ketika Marion dan Maurice Hill biasa menjual iga mereka yang terkenal dari sebuah truk makanan. Saat ini, cucu mereka Geo Lambert telah membawanya ke tingkat berikutnya, berkembang menjadi bisnis katering sebelum juga mendirikan toko di Dorchester Brewing Company. Setiap minggu, restoran ini membuat para penikmat bir yang lapar diberi makan dengan rak iga klasiknya, serta sandwich bertema Dot yang diisi dengan daging babi, brisket, dan ayam goreng yang menarik.
4. Pit Stop BBQ
Tempat makan takeout Mattapan ini telah memasak barbekyu klasik dengan lambat selama lebih dari 30 tahun. Daging babi, sapi, dan ayam semuanya diasap dengan sempurna untuk nampan Anda dengan semua fixin atau sandwich cepat. Sisi selatan termasuk selada dr kubis, sawi, ubi, roti jagung dan nasi Cajun, dan puding pisang adalah suatu keharusan. Jika Anda menyukai saus BBQ rahasia mereka seperti kebanyakan orang, Anda bisa membawa pulang satu galon. Rencanakan sebelumnya—Pit Stop hanya buka Kamis hingga Sabtu.
5. The Porch Southern Fare and Juke Joint
Tempat mana pun yang memiliki perokok kayu bakar 1000 pon khusus yang dibangun untuk membuat menunya adalah tempat Anda ingin makan barbekyu. Sebuah penghormatan kepada chef/pemilik Jonathan Post’s Tennessee akar, The Porch menawarkan program barbekyu seluruh babi klasik khas negara asalnya. Selain semua daging babi dan hidangan tradisional Nashville (ya, ada ayam panas), tempat Medford ini juga menyajikan banyak barbekyu wajib lainnya, seperti Sandung lamur dan sayap ayam asap, serta makanan pokok Selatan yang membentang sampai ke bayou , termasuk kacang rebus tanpa dasar, okra goreng, buntut sapi yang disiram dan etouffee crawfish.
6. Redbones
Tempat barbekyu yang sudah lama berdiri di Somerville ini biasanya cukup ramai, dengan aliran obrolan yang terus-menerus menambah suasananya yang semarak. Ada sesuatu untuk semua orang di menu piring dan sandwich yang panjang. Cobalah iga kering bergaya Memphis dengan biskuit, hush puppies, atau mac dan keju. Sausnya tajam dan beraroma. Daftar bir padat melengkapi dagingnya, dan puding pisang dengan Nilla Wafers memberikan hasil akhir Selatan yang kuat.
7. Sweet Cheeks
Tempat santai Tiffani Faison di dekat Fenway menyajikan barbekyu—dari Sandung lamur hingga ayam yang ditarik—di atas nampan makan siang logam. Rumah-dibuat saus menendang rasa, dan Anda dapat ‘t pergi salah dengan salah satu sisi (yang paling, seperti tomat hijau goreng atau okra, vegetarian). Dapatkan satu ember biskuit untuk menyendok sisa daging, dan jangan lewatkan Nutter Butter raksasa untuk pencuci mulut.
8. Blue Ribbon Barbecue
Blue Ribbon telah merokok daging selama lebih dari 20 tahun di Newton dan Arlington. Ini adalah tempat yang cocok untuk pesta dan kelompok kecil, karena mereka menjual daging dan makanan pendamping. Gaya Carolina Utara, Kansas City, Texas, dan St. Louis semuanya terwakili dalam perokok, dan berbagai saus juga tersedia. Ujung yang dibakar (sandung lamur hickory-smoked disiram saus dan karamel) adalah pilihan yang populer. Jangan lewatkan kacang panggang, dan hemat ruang untuk pai pecan.
9. Highland Fried
Daya tarik utama di Highland Fried adalah ayam gorengnya, tetapi barbekyu memainkan peran pendukung yang kuat. Sandung lamur, babi yang ditarik, sosis pedas, dan iga St. Louis semuanya dimasak dengan baik, disajikan dalam bentuk piring atau sandwich. Sisi standar seperti collard dan selada dr kubis tersedia, tetapi layak untuk ditingkatkan untuk ayam dan andouille gumbo. Buatlah pesta dengan minuman tiki klasik seperti Painkiller atau Long-Suffering Bastard. Menghemat ruang untuk tukang sepatu persik.
