Restoran BBQ Gaya Amerika Terbaik di Jepang

Restoran BBQ Gaya Amerika Terbaik di Jepang – Seperti setiap orang Amerika patriotik berdarah merah, saya mendambakan tiga hal dalam hidup: barbeque, halaman belakang, dan root beer (saya tidak minum).

Restoran BBQ Gaya Amerika Terbaik di Jepang

Baca Juga : Restoran BBQ Ala Amerika Di Singapura Yang Wajib Kamu Coba

southernbbqtrail – Kecuali Anda pindah ke inaka (pedesaan), memiliki taman pribadi yang besar untuk memasak dan sesekali pesta Slip ‘N Slide di Jepang tidak akan terjadi. Itu tidak berarti Anda harus menyerah pada barbekyu ala Amerika yang otentik. Ada lebih dari beberapa restoran BBQ yang enak di sekitar Jepang.

Apakah itu BBQ Amerika asli?

Aku sedang berbicara tentang nyata BBQ Amerika. Rasanya seperti setiap kali seseorang mengundang saya ke “BBQ” di negara ini, saya benar-benar pergi ke panggangan (yaitu, yakiniku di luar ruangan). Jangan berikan aku shishkabob dan sebut saja BBQ, Kenji!

Sebut saja semantik, tapi American BBQ memiliki rasa smoky yang khas. Semua koki yang baik memiliki metode khusus memasak daging mereka, dan Anda tidak bisa melupakan sausnya. Meskipun bukan keharusan, sulit bagi saya membayangkan tempat BBQ tanpa saus BBQ buatan sendiri yang spesial.

Midtown BBQ

Mungkin favorit saya di daftar ini, mengunjungi Midtown BBQ terasa seperti saya kembali ke rumah dengan teh manis yang lezat, keramahan yang ramah, dan piring besar makanan. Pemiliknya sebenarnya dibesarkan di Kanada, tetapi mereka memberi tahu saya bahwa akar keluarga mereka terletak di Selatan.

Midtown BBQ dimulai sebagai steak kecil dan rumah asap di Nagoya tetapi telah membangun pengikut setia pecinta BBQ di Jepang. Segala sesuatu mulai dari gosok hingga BBQ buatan sendiri bersumber secara lokal. Mereka tidak mengikuti resep daerah tertentu tetapi menggunakan berbagai pengaruh.

Jika Anda tidak dapat melakukan perjalanan ke Nagoya, Midtown BBQ memiliki lokasi lain di Yokohama.

Lokasi Yokohama
Jam buka: Senin – Tutup, Selasa hingga Jumat – 11:30 hingga 14:00 dan 17:00 hingga 22:00, Sabtu dan Minggu – 11:30 hingga 22:00
231-0015 Kanagawa, Yokohama, Naka Ward, Onoecho, 1 Chome−８

Chop Hits BBQ

Chop Hits adalah bagian kecil Texas milik Osaka. Ceritanya adalah bahwa pemilik mengunjungi Selatan dan langsung jatuh cinta dengan BBQ dan keramahan selatan. Ketika mereka kembali ke Jepang, mereka melihat ada terlalu sedikit tempat untuk diperbaiki. Setelah beberapa kunjungan lagi ke Austin, Texas untuk menjadi seorang pitmaster, mereka membuka restoran mereka sendiri di Shinmachi, Osaka.

Menunya pendek dan manis—sandang daging sapi, babi yang ditarik, iga babi, dan ayam asap. BBQ mereka bergaya Texas, yang berarti dimasak “rendah dan lambat.” Ini memberi daging rasa asap yang lembut, berair, dan dalam. Pesanlah beberapa iga, coleslaw, roti jagung, dan segelas limun dingin, dan berhentilah sehari karena saya sudah selesai.

Jam buka: Senin – Tutup, Kamis – 5 sore hingga 10 malam, Selasa, Rabu, Jumat, dan Sabtu – 12 siang hingga 3 sore, 5 sore hingga 10 malam
550-0013 Osaka, Daerah Nishi, Shinmachi, 2 Chome−12−12, Gedung Shinmachi, 1F

Baird Taproom Bashamichi

Didirikan oleh orang Amerika yang tinggal di Jepang yang mendambakan makanan selatan secara teratur, Bashamichi Taproom adalah tempat BBQ asap gaya Amerika pertama di negara itu. Yang ini adalah gabungan gaya Texas rendah dan lambat lainnya, yang juga merupakan tempat para pitmaster mereka mempelajari keahlian mereka.

Bashamichi Taproom juga merupakan bagian dari konsep yang lebih luas — pembuatan bir kerajinan. Baird Brewing Company telah menjalankan bisnis selama lebih dari dua puluh tahun dan membuka Bashamichi Taproom sebagian untuk memasangkan bir dan BBQ mereka bersama-sama.

Jam buka: Selasa – Tutup, Senin dan Rabu hingga Jumat – 5 sore hingga 12 pagi, Sabtu, Minggu, dan Hari Libur – 12 siang hingga 12 pagi
5 Chome-63-1 Sumiyoshicho, Naka Ward, Yokohama, Kanagawa 231-0013

Soul Food House

Selama beberapa tahun pertama saya di Jepang, menyesuaikan diri dengan makanan sangatlah sulit. Saya merindukan masakan selatan. Seiring waktu, saya belajar memasak banyak kenyamanan selatan, tetapi itu tidak akan pernah sama dengan dapur pedesaan bergaya rumahan. Itu semua berubah ketika saya menonton Ugly Delicious di Netflix, yang menampilkan Soul Food House, restoran bergaya selatan di Tokyo.

Soul Food House memiliki semua yang diinginkan oleh orang selatan—roti jagung, biskuit dan saus, lele goreng, ayam dan wafel, dan, tentu saja, BBQ. Mereka tidak memiliki menu BBQ paling luas (kebanyakan slider dan iga) tetapi itu lebih dari cukup untuk memperbaikinya.

Jam buka: Senin dan Selasa – Tutup, Rabu hingga Jumat – 11 pagi hingga 3 sore, 5 sore hingga 11 malam, Sabtu – 5 sore hingga 11 malam, Minggu – 11 pagi hingga 3 sore
106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujuban, 2 Chome−8−10 F

Smokehouse

Smokehouse dibuka di Tokyo sekitar tahun 2011 ketika microbrews semakin populer. Pada saat itu, pemiliknya memiliki satu-satunya tempat pembuatan bir mikro di Tokyo dan menyadari bahwa ibu kota kehilangan pasangan yang sempurna untuk pembuatan bir mikro dan minuman keras kerajinan—BBQ. Maka, lahirlah restoran BBQ bergaya Amerika pertama dan terbaik di Tokyo.

Menu mencakup semua yang Anda harapkan untuk BBQ lezat: sosis Angus, babi yang ditarik, iga gaya Kansas-city, dan makanan pendamping seperti roti jagung dan acar asap. Smokehouse sangat direkomendasikan jika Anda penggemar bir kerajinan dan minuman beralkohol Amerika. Mereka bahkan menawarkan bagan pemasangan bir.

Jam: 11:30 pagi hingga 10 malam
5 Chome-17-13 Jingumae, Kota Shibuya, Tokyo 150-0001

Little Texas

Jika Anda rindu mengenakan topi koboi dan mendengarkan musik tentang mantan istri Anda yang mengambil truk dan anjing Anda, Little Texas cocok untuk Anda. Jika saya jujur, menu itu sendiri bukanlah apa-apa untuk ditulis di rumah. Ini adalah gado-gado BBQ sederhana, Tex-Mex, dan makanan yang hanya bisa saya abaikan seperti spageti bakso dan “pizza koboi” (apa pun artinya).

Namun demikian, Little Texas adalah salah satu dari sedikit ruang dansa pedesaan di Jepang. Semua orang berpakaian seperti koboi dari kepala hingga sepatu bot kulit ular. Mereka bahkan memiliki musik country live mingguan dan pertunjukan bluegrass. Makan steak, angkat topi 10 galon Anda, putar ikat pinggang Anda dan menarilah hati Anda yang sakit.

Jam buka: Minggu – Tutup, Senin hingga Jumat – 6 sore hingga 12 pagi, Sabtu – 5 sore hingga 11 malam
1 Chome-1-5-19 Meguro, Kota Meguro, Tokyo 153-0063